Werkingsprincipe van automatische friteuse
Laat een bericht achter
Werkingsprincipe van automatische friteuse
De verwarmingsmethode vanuit het midden van de olielaag wordt toegepast om de temperatuur van de bovenste en onderste olielagen te regelen, waardoor de oxidatiegraad van de gefrituurde olie effectief wordt verlicht en de toename van de zuurwaarde wordt onderdrukt, waardoor de levensduur van de olie wordt verlengd. de gebakken olie. De voedselresten, overtollig water en zware metalen die tijdens het frituren van voedsel worden geproduceerd, worden snel gescheiden van de hoge temperatuurzone, zinken naar de lage temperatuurzone en worden afgevoerd met water. Wanneer de frituurolie te droog is, kan de waterlaag passend water aan de frituurolielaag leveren. Zodat het gefrituurde voedsel niet verkookt, verkoling, effectief de productie van kankerverwekkende stoffen kan controleren en de gezondheid van de consument kan garanderen.
Unieke voordelen van vacuümfriteuse
De fruit- en groentechips van de vacuümfriteuse zijn knapperig en niet vettig. Het oliegehalte is 30-40% lager dan dat van de frituurmachine op kamertemperatuur. Het oliegehalte is zeer laag en voelt niet vettig aan tijdens het eten. Het behoudt niet alleen de kleur van de originele groenten en fruit, maar heeft ook unieke voordelen, zoals caloriearm, vetarm, vezelrijk, rijk aan vitamines, enz. De vacuümfrituurtechnologie bij lage temperatuur staat ook bekend als de "groene revolutie in frituurtechnologie". Bovendien heeft het product een lange houdbaarheid, waardoor natuurlijke en gezonde groente- en fruitchips langzamerhand een goede keuze zijn geworden als tussendoortje voor mensen.
Het frituren wordt continu onder vacuüm voltooid, het product heeft een laag oliegehalte en het product bevindt zich in een onderdruktoestand. Voedselverwerking onder dergelijke relatief hypoxische omstandigheden kan de schade veroorzaakt door oxidatie verminderen of zelfs voorkomen en het product gezonder maken.
Unieke voordelen van friteuse
Wanneer de frituurmachine werkt, valt het voedsel uit de snij- en sorteermachine automatisch in de kettingkast van de frituurmachine en komt het via de kettingoverbrenging in de oliecarter terecht. Het voedsel wordt omringd door olie van hoge temperatuur wanneer het langs de ketting loopt. De temperatuur stijgt snel en het daarin aanwezige water verdampt snel, waardoor een poreuze structuur ontstaat en tegelijkertijd de verstijfselingssnelheid van het voedsel verder wordt verhoogd. De productiecapaciteit kan vrij worden ontworpen volgens de behoeften van de klant om ervoor te zorgen dat aan de behoeften van de productiecapaciteit wordt voldaan.
www.superbheater.com
