Vacuüm frituurmachine op lage temperatuur is geschikt voor voedselscope:

Vacuüm frituurmachine op lage temperatuur is geschikt voor voedselscope:

Fruit: zoals appels, bananen, kiwi's, ananassen, winterdadels, aardbeien, jackfruit etc. Met onze vacuümfriteuse produceren we producten, maar verminderen we ook de schade aan de grondstoffen. Deze apparatuur is een vacuümfriteuse die frituren, oliën verwijderen, dehydrateren en oliefilteren integreert. De producten die door de vacuümfriteuse worden geproduceerd, hebben een laag oliegehalte en er is geen schade zoals vetzuurfalen, enzymatische bruinkleuring en andere oxidatieve bederf.

Voordelen van een vacuüm friteuse op lage temperatuur

Het oliegehalte van het voedsel dat door een gewone frituurmachine wordt gebakken, bedraagt ​​doorgaans 45%-58%, terwijl het oliegehalte van het voedsel dat door ons bedrijf wordt geproduceerd met behulp van de vacuümfriteuse op lage temperatuur slechts 21%-34% bedraagt. . Het olieverbruik van de frituurmachine van ons bedrijf is laag. De efficiëntie is 37% tot 49% hoger dan de productie-efficiëntie van een gewone frituurmachine en het brandstofbesparende effect is relatief goed. Bij het productieproces van groente- en fruitchips ligt de temperatuur van de olie tussen de 80 graden Celsius en 90 graden Celsius. Productie bij deze temperatuur kan de voedingsschade aan de grondstoffen verminderen en het uitdrogende effect van de grondstoffen bereiken. Het voedsel dat door de vacuümfriteuse wordt geproduceerd, is knapperig maar niet vettig, heeft een lange bewaartijd en heeft een goed vershoudeffect. Dit komt omdat in een vacuüm, of het nu om fruit of groenten gaat, het water tussen de cellen zal verdampen, de cellen zullen uitzetten en het voedsel knapperig en heerlijk zal worden.

Voorzorgsmaatregelen voor de bedieningsmethode van de vacuümfriteuse

1. Houd bij gebruik van een vacuümfriteuse de hoeveelheid olie in de pan minimaal 1/4 van de diepte van de pan, maar niet meer dan 2/3 van de diepte van de pan.

2. Nadat u de stroom hebt ingeschakeld, draait u de thermostaat om de gewenste temperatuur in te stellen. De olie in de pan begint op te warmen. Wanneer de olietemperatuur de gewenste temperatuur bereikt, stopt de elektrische verwarmingsbuis automatisch met werken en begint de olietemperatuur in de pot te dalen. Wanneer de temperatuur daalt tot de ingestelde temperatuurwaarde, kan de thermostaat automatisch de stroom inschakelen, werkt de elektrische verwarmingsbuis weer en stijgt de olietemperatuur. Deze cyclus wordt herhaald om ervoor te zorgen dat de olietemperatuur binnen een bepaald bereik constant is.

3. Let er bij het deksel van de vacuümfrituurmachine op dat er geen water op het deksel zit, om te voorkomen dat er waterdruppels in de pan vallen en de hete olie spat en mensen pijn doet.

4. Indien uitgerust met een speciale frituurmand, zitten er haken en handvatten aan de mand. De olie moet langzaam worden toegevoegd, waarbij erop moet worden gelet dat verbranding wordt voorkomen.

5. Nadat de vacuümfriteuse is gebruikt en de resterende olie moet worden afgetapt, moet deze vóór gebruik op kamertemperatuur worden gebracht. Haal eerst de frituurmand en de beschermplaat eruit, schakel de stroom uit en verwijder vervolgens de bedieningskast.

6. De beschermplaat in de vacuümfriteuse is ontworpen om de elektrische verwarmingsbuis te beschermen. Bij het frituren van voedsel moet de beschermplaat in de oliepan worden geplaatst. Om de veiligheid te garanderen, moet de stroomtoevoer elke keer dat de friteuse leeg is, worden uitgeschakeld.

www.superbheater.com