De belangrijkste functie van een vacuümafdichtingsmachine voor blisterapparatuur
Laat een bericht achter
De belangrijkste functie van vacuümverpakkingen is het verwijderen van zuurstof om voedselbederf te voorkomen. Het principe is ook relatief eenvoudig, omdat meeldauw en bederf van voedsel voornamelijk wordt veroorzaakt door de activiteiten van micro-organismen, en voor het overleven van de meeste micro-organismen (zoals schimmels en gisten) is zuurstof nodig. Ja, en vacuümverpakkingen gebruiken dit principe om de zuurstof in de verpakkingszak en voedselcellen weg te pompen, zodat micro-organismen de omgeving verliezen om te overleven. Uit experimenten is gebleken dat wanneer de zuurstofconcentratie in de verpakkingszak kleiner is dan of gelijk is aan 1 procent, de groei- en voortplantingssnelheid van micro-organismen sterk terugloopt. Wanneer de zuurstofconcentratie kleiner is dan of gelijk is aan 0,5 procent, worden de meeste micro-organismen geremd en stoppen ze met vermenigvuldigen. (Opmerking: Vacuümverpakking kan de reproductie van anaerobe bacteriën en voedselverslechtering en verkleuring veroorzaakt door enzymatische reacties niet remmen, dus moet het worden gecombineerd met andere hulpmethoden, zoals koeling, snel invriezen, uitdroging, sterilisatie bij hoge temperatuur, sterilisatie door bestraling, magnetron sterilisatie, zout gebeitst etc.)
