Enkele voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van een elektrische oven:

Enkele voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van een elektrische oven:

1. Voorverwarmen van de oven: Voordat u voedsel gaat bakken, moet de oven worden voorverwarmd tot de aangegeven temperatuur, zodat de in het recept aangegeven baktijd wordt gehaald. Het voorverwarmen van de oven duurt ongeveer 10 minuten en als dit niet genoeg is, wordt de opgegeven temperatuur mogelijk niet bereikt. Als de oven wordt voorverwarmd en te lang leeg blijft staan, kan dit ook de levensduur van de oven beïnvloeden.

2. Bakhoogte: Als je een kleine oven gebruikt om iets te bakken, plaats je in principe gewoon het voedsel erin, maar middelgrote ovens hebben meestal drie hoogtelagen waaruit je kunt kiezen: boven, midden en onder. Zolang het recept de temperatuur van de boven- en onderwarmte niet specificeert, plaatst u de bakplaat in de middelste laag; Als de boven- en onderwarmtetemperaturen hoog en laag zijn, tenzij de boven- en onderwarmte van de oven afzonderlijk kunnen worden aangepast, wordt dit meestal gedaan door de boven- en onderwarmtetemperaturen bij elkaar op te tellen en deze door twee te delen, en vervolgens de bakplaat te plaatsen. op de bovenste laag. Het is echter nog steeds noodzakelijk om erop te letten of het oppervlak te allen tijde te verbrand is.

3. Behandeling wanneer voedsel te verbrand is: Kleine ovens zijn gevoeliger voor oververhitting, dus u kunt het voedsel bedekken met een laag aluminiumfolie of de ovendeur een beetje openen om de warmte af te voeren; Een middelgrote oven heeft voldoende ruimte en kan de temperatuur regelen, tenzij de oventemperatuur te hoog, te dicht bij de hitte of te lang is, zijn er relatief weinig gevallen van verbranding.

4. Behandeling bij ongelijkmatige oventemperatuur: Hoewel middelgrote ovens de temperatuur kunnen regelen, zijn ze nog steeds niet vergelijkbaar met professionele grote ovens. Neem als voorbeeld de productie van Chinese en westerse dim sum. Omdat de temperatuur van de middelgrote oven niet zo stabiel is als die van de professionele grote oven, moet er bij het bakken meer aandacht besteed worden aan de verandering van de oventemperatuur. Dim sum moet op tijd worden omgedraaid of afgekoeld om een ​​ongelijkmatige uitzettingshoogte van de cake of het brood aan beide kanten te voorkomen, of sommige koekjes zijn te oud en andere niet rijp.

5. Voorkomen van verbranding: Naast de hoge temperatuur binnenin zijn de buitenschaal en de glazen deur van de oven die wordt verwarmd ook erg heet. Daarom is het het beste om geïsoleerde handschoenen te dragen bij het openen of sluiten van de ovendeur om te voorkomen dat u zich verbrandt door voorwerpen met een hoge temperatuur, zoals glazen deuren.

Ovens worden in veel situaties gebruikt, niet alleen voor het maken van brood, maar ook op veel industriële locaties. Daarom kan het gebruik van hoogwaardige elektrische verwarmingsbuizen de prestaties van de oven stabieler maken. De normale verwarming van de elektrische verwarmingsbuizen kan de levensduur van de oven effectief verlengen.

www.superbheater.com