Voorzorgsmaatregelen voor het gebruik van elektrische verwarming oven
Laat een bericht achter
Elektrische ovens zijn de meeste mensen bekend; We zien ze vaak in ons dagelijks leven. De componenten van een elektrische oven zijn niet complex, dus ik zal hier niet in detail ingaan. Veelgebruikte verwarmingselementen in elektrische ovens omvatten kwarts verre - infraroodverwarmingselementen, weerstandsdraad (elektrische kachel draad) arrayverwarmers, halogeenverwarmingselementen en gevructeerde verwarmingselementen. Quartz far - infraroodverwarmingselementen bieden de hoogste efficiëntie, een grotere veiligheidsfactor, en zijn relatief eenvoudig te vervangen en te repareren, waardoor ze het meest worden gebruikt.
Dianrehui herinnert je eraan om aandacht te schenken aan de volgende punten bij het gebruik van een oven:
1. Oven voorverwarmen: Voordat u voedsel bakt, moet de oven worden voorverwarmd in de gespecificeerde temperatuur om te voldoen aan de baktijd die in het recept is gespecificeerd. Het voorverwarmen van de oven duurt ongeveer 10 minuten; Als het minder dan 10 minuten duurt, kan de opgegeven temperatuur niet worden bereikt. De oven te lang onverwarmd laten kunnen ook de levensduur van de oven verkorten.
2. Bakhoogte: bij het bakken in een kleine oven, plaatst u in principe gewoon het voedsel erin. Medium -} idegrootte heeft echter meestal drie niveaus: bovenste, middelste en lager. Tenzij het recept de bovenste en lagere warmtetemperaturen specificeert, plaatst u de bakpan in het midden. Als de bovenste warmte hoog is en het onderste warmte laag is, tenzij de bovenste en onderste warmte onafhankelijk instelbaar zijn, voegt u de bovenste en onderste warmtetemperaturen toe en deel het door twee en plaats u de bakpan in de bovenste hitte. U moet echter nog steeds het oppervlak volgen op branden.
3. Omgaan met verbrand voedsel: kleine ovens zijn meer vatbaar voor verbranden. Bedek in dit geval het voedsel met aluminiumfolie of open de ovendeur enigszins de ovendeur om warmte af te voeren. Medium -} formaat ovens hebben voldoende ruimte en zijn meer temperatuur - gecontroleerd. Tenzij de oventemperatuur te hoog is, te dicht bij de bovenwarmte, of de oven te lang gaar is, is er minder kans om te veroordelen.
4. Omgaan met ongelijke oventemperaturen: hoewel medium -} eurende ovens kunnen worden geregeld, zijn ze nog steeds niet zo goed als grote professionele ovens. Bijvoorbeeld, wanneer het maken van Chinese en westerse gebakjes, omdat de temperatuur in een medium - euzen oven minder stabiel is dan in een grote professionele oven, moet u voorzichtiger zijn en zich bewust zijn van temperatuurschommelingen tijdens het bakken. Je moet de gebakjes roteren of indien nodig afkoelen om ongelijke uitbreiding aan beide zijden van de cake of brood te voorkomen, of koekjes die niet gaar zijn terwijl sommige niet gaar zijn.
5. Vermijd brandwonden: een verwarmingoven is niet alleen heet van binnen, maar ook heet buiten en op de glazen deur. Daarom is het het beste om warmte te dragen - isolerende handschoenen bij het openen of sluiten van de ovendeur om brandwonden van hete voorwerpen zoals de glazen deur te voorkomen.
