Is magnetronverwarming schadelijk voor voedsel?

Magnetrondroger is een droger die verschilt van traditionele droogmethoden doordat deze integraal wordt verwarmd. Vanwege het gemak van externe warmteafvoer is de warmtegeleidingsrichting dezelfde als de waterdiffusierichting.
Is magnetronverwarming schadelijk voor voedsel? Weet je wat?
1. Langdurige verhitting van bepaalde stoffen kan schadelijk zijn
Het verhitten van bepaalde stoffen in een magnetron kan echter schade veroorzaken. Vlees bevat bijvoorbeeld meer eiwitten en als het eiwit eenmaal oververhit is, produceert het simpelweg kankerverwekkende stoffen, zoals ammoniumnitraat.
Maar dit is hetzelfde als het braden van vlees in brand. Het verbrande vlees kan kankerverwekkend zijn. Dit is geen probleem bij microgolven, maar een probleem veroorzaakt door hoge temperaturen. In vergelijking met de vraag of het verwarmen van voedsel in een magnetron schadelijk is, is een ander probleem dat de aandacht van mensen trekt microgolfstraling.
2. Magnetronverwarming is vatbaar voor verlies van voedingsstoffen met een slechte hittebestendigheid
Wat betreft het gebruik van een magnetron om voedsel op te warmen, zal dit leiden tot het verlies van voedingsstoffen in het voedsel? Magnetronfabrikanten herinneren ons eraan dat dit niet kan worden gegeneraliseerd, het hangt af van de gedetailleerde verwarming van welk voedsel.
Het gebruik van een magnetron om voedsel te verwarmen dat meer vitamine C bevat, zoals groenten en fruit, kan bijvoorbeeld leiden tot verlies van vitamine C, maar het gebruik van een wok om dergelijk voedsel te braden kan ook leiden tot het verlies van vitamine C, wat is te wijten aan het feit dat vitamine C is geclassificeerd als een voedingselement met een slechte hittebestendigheid. Dit is precies de reden waarom sommige rauw gegeten groenten en fruit ervoor kunnen zorgen dat mensen meer voedingsstoffen opnemen, omdat de voedingsstoffen die ze bevatten niet hittebestendig zijn.
Soms kan het gebruik van een magnetron om voedsel op te warmen echter veel voordelen met zich meebrengen. Het warm en zacht maken van voedsel is bijvoorbeeld gunstig voor de menselijke opname, vooral voor mensen van middelbare leeftijd en ouderen. Het principe van microgolfverwarming is het gebruik van een microgolfgenerator in de oven om het elektrische veld te veranderen, waardoor moleculen in het voedsel met hoge snelheid gaan draaien, met elkaar in botsing komen en warmte genereren om het voedsel te verwarmen.
Bij dit proces worden microgolven geabsorbeerd en omgezet in warmte-energie. Zodra de magnetron is uitgeschakeld, stopt de microgolfgenerator met het uitzenden van microgolven en verdwijnen de microgolven onmiddellijk.
3. Het experiment om dode planten water te geven in de magnetron is niet geloofwaardig
De analyse geeft aan dat als het kraanwater wordt verwarmd in een magnetron, het voornamelijk bestaat uit het watermolecuul H2O, dat twee atomen waterstof en zuurstof bevat, en enkele andere mineralen. Hoe verhit ook, het is onmogelijk om schadelijke stoffen zoals H2O2 (waterstofperoxide) te produceren. Na verwarming kan het zoutgehalte van het water stijgen en is de CO2 (kooldioxide) in de lucht beter oplosbaar in water. Toch kunnen planten niet verdrinken. De planten die voor experimenten worden gebruikt, zijn bijzonder goed bestand tegen zout en zuur.

De bovenstaande inhoud wordt georganiseerd door Superb heater Company, super heater. Voornamelijk professionele productie: industriële verwarmingselementen, temperatuurmeetelementen, productieapparatuur, accessoires en grondstoffen zoals buisverwarmers, buisverwarmers, bandverwarmers, keramische verwarmers, siliconenrubberverwarmers, thermokoppels, enz.

Welkom wereldwijde industriële partners om samenwerking te bespreken!